Even voorstellen... het eerste jurylid van Heel MHC Soest Bakt!

Banketbakker Arend Top, van clubsponsor Top’s Edelgebak is geen onbekende in Soest. Vandaar dat hij ook niet mocht ontbreken in de jury van Heel MHC Soest bakt!

Hoeveel jaar taartenbakervaring heeft u?

Na mijn militaire dienst ben ik naar de vakopleiding gegaan. Sindsdien bak ik taarten. Dus dat zal zo’n 40 jaar ervaring zijn.

Wat maakt voor u een taart tot een goede taart?

Een taart moet er leuk uitzien. Daarnaast gaat het om de opbouw van smaken, hoe is de smaakbeleving?

U bent bijna uw hele leven lang bezig met taarten, wat is nu uw lievelingstaart?

Eigenlijk vind ik alles wel lekker en is er niet een specifieke taart. Maar een goed gevulde appelcarré, daar kan ik wel van genieten of een concordetaartje. Dat is een taartje in ons assortiment met chocolademousse en chocoladeschuim.

Waar gaat u op letten bij de jurering?

Allereerst visueel: krijg je trek als je de taart ziet? Da’s heel belangrijk. Maar zeker niet het enige. Ook smaakbeleving en de ‘bite’ moeten goed zijn. In dat opzicht hoeft niet altijd de mooiste taart te winnen…

Hoe bedoelt u dat?

Het is eigenlijk net als met vrouwen: ze kunnen er wel aantrekkelijk uitzien, maar van binnen moeten ze ook mooi zijn.

Heeft u nog een tip voor de MHC taartenbakkers?

Het is een kwestie van goed je best doen, zo kun je je droom werkelijkheid maken.

Zin om je droom werkelijkheid te maken of om een leuke prijs te winnen? Doe mee en meld je aan voor Heel MHC Soest bakt via deze link: 

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdtKY5fRXYq-wi6H79-dFYtyD2Xe2x63Z3gt71XeoaFFw6X5A/viewform